Introduction to Coffee

SCA 全方位咖啡入門

先把咖啡的整張地圖看清楚，再決定想深入哪一項技術。從生豆、烘焙、沖煮到品飲，找到自己的學習起點。

咖啡教學入門，先建立一張看得懂的學習地圖。認識義式、手沖、烘焙與感官的關係後，再判斷哪一項能力最貼近自己的目標。

2–8 人小班制一週一堂

你會練習的能力

以下整理學習方向，實際內容與順序依班別安排。

入門的目的是理解不同領域的關係，無須把一次接觸當成完整掌握。每次實作或品飲留下問題，再帶到後續模組深入。

可以先從咖啡入門或主題體驗認識不同領域，再依興趣、工作與開店目標選擇深入的模組。

可以依自己的目標累積能力。日常沖煮、專業進修與開店準備，都有不同的學習重點。

桑卓所有 SCA 課程採一週一堂，保留課間練習與吸收時間；每個班別的實際日期、堂數與時段各自安排。

透過學院 LINE 詢問台北課程與報名安排；開課日期與班別請向學院確認。